Maďarský trvanlivý salám (350 g)

(Hodnocení: 1)

Koření určené k výrobě vynikajícího maďarského salámu. Od maďarského výrobce Böllér.

137 

Kategorie:

Popis

Koření určené k výrobě vynikajícího maďarského salámu. Od maďarského výrobce Böllér.

Použití

 

Obsah sáčku vystačí na výrobu 10kg salámu. Směs není určena k přímé spotřebě.

 

  1.  7 kg vepřového masa (doporučujeme část i hovězího) a 3 kg syrového sádla, vše nakrájíme na malé kostičky.
  2. Po nakrájení důkladně promícháme s kořenící směsí a necháme uležet alespoň 24 hodin při 0°C. Směs není určena k přímé spotřebě.
  3. Druhý den pomeleme cca. 2 mm mlýnku, pak plníme do střev 40-50 mm tlustých. Při plnění zabráníme, aby se nedostal vzduch do střev. Plníme na tvrdo. Podle vlastního vkusu zvolíme velikost.
  4. Necháme 24 hodin odležet a poté udíme na kouři a sušíme.

Další informace

Hmotnost

350g

Země původu

Maďarsko

Minimální trvanlivost

Viz obal nebo etiketa

Složení

dusitanová sůl: (jedlá sůl. konzervant: E250), jedlá sůl, dextróza, granulát česneku, mletý černý pepř, směs koření, antioxidant (E316)

Průměrná výživová hodnota ve 100g výrobků

Energetická hodnota: 206kJ/49kcal
Tuky: 0,51g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,1g
Sacharidy: 8,7g z toho cukry: 4,5g
Bílkoviny: 1,3g
Sůl: 91g

1 recenze Maďarský trvanlivý salám (350 g)

  1. hanz (ověřený vlastník)

    dobré koření na salám a po ořidání chili a papryky ještě lepší

Přidat recenzi

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *