Popis
Skvělé koření na nakládání vepřové nebo krutí kýty a následné uzení.
Návod
Obsah sáčku vystačí na výrobu 10 kg klobás. Směs není určena k přímé spotřebě. Výrobek neobsahuje sůl, je proto nutné dodat sůl bez jódu.
- Obsah sáčku nasypeme do 12l studené vody a přidáme 1.6kg kuchyňské soli bez jódu.
- Převaříme pod poklicí.
- Po vychladnutí zalijeme lákem maso (které může i nemusí obsahovat kosti).
- Maso každý de otáčíme, musí být ponořené 14-20 dnů při teplotě kolem 5°C.
- Po uplynutí maso vytáhneme, necháme okapat a následně udíme.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.