Pokud vás mají navštívit přátelé nebo rodina, uzené kuřecí čtvrtky podle Břeti jsou skvělým výběrem a nikdy nezklamou.
Co budeme potřebovat?
- Kuřecí maso
- Sůl
Příprava
- Kuřecí maso očistíme a opláchneme.
- Připravíme si lák z 60 gramů soli na litr převařené vody a čtvrtky do něj vložíme a necháme v lednici.
- Po 24 hodinách maso povaříme na 15 minut v čisté vodě.
Uzení
- Zavěsíme čtvrtky do vyhřáté udírny, necháme oschnout a pak zapálíme generátor kouře.
- Udíme 7 hodin na 70 stupňů.
Dobrou chuť vám přeje celý
Tým Udíme doma