Neohodnoceno
Nakládací směs na uzení (150 g)
Skvělé koření na nakládání vepřové nebo krutí kýty a následné uzení.
| Kategorie: | Kategorie |
|---|---|
| Hmotnost: | 150g |
| Země původu: | Maďarsko |
| Minimální trvanlivost: | Viz obal nebo etiketa |
Skvělé koření na nakládání vepřové nebo krutí kýty a následné uzení.
Návod
Obsah sáčku vystačí na výrobu 10 kg klobás. Směs není určena k přímé spotřebě. Výrobek neobsahuje sůl, je proto nutné dodat sůl bez jódu.
- Obsah sáčku nasypeme do 12l studené vody a přidáme 1.6kg kuchyňské soli bez jódu.
- Převaříme pod poklicí.
- Po vychladnutí zalijeme lákem maso (které může i nemusí obsahovat kosti).
- Maso každý de otáčíme, musí být ponořené 14-20 dnů při teplotě kolem 5°C.
- Po uplynutí maso vytáhneme, necháme okapat a následně udíme.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
