Recepty

Fuet je vepřový fermentovaný salám pocházející z katalánské kuchyně a je obalem stívkem s bílou plísní. Petr se s takovým salámem pochlubil u nás na Facebooku a poprosili jsme ho, aby se s námi o jeho recept podělil.

Je vaše návštěva na cestě, máte hladovou rodinu nebo prostě jen neodolatelnou chuť na lososa? Tak to jste tady správně. Výborný uzený losos může být už za pár hodin připravený na stole a určitě nezklame.

Pokud vás mají navštívit přátelé nebo rodina, uzené kuřecí čtvrtky podle Břeti jsou skvělým výběrem a nikdy nezklamou.

Poslední dobou jste nám psali o další recepty, hlavně i o nějaké ty ”základní.” Proto jsme se rozhodli z našich zkušeností nějaké sepsat.

Marcela už na našich stránkách jeden recept má, jedná se o recept na domácí korbáčiky a parenicu. Dneska se s vámi chceme podělit o druhý recept a to ten na „rychlou mozzarellu,“ jak ji sama autorka nazývá.

Ať už se jedná uzení a výrobu uzenin, klobásy, výrobu sýrů a nebo třeba i pečení dortů a zákusků, Marcela ví jak na to. Jelikož se tady zaměřujeme na uzení, sdílela s námi dva recepty. Dneska se podíváme na ten první: recept na korbáčiky a parenicu.

Tomáš hned po vstupu do naší skupiny sdílel své skvělé krůtí klobásy s chilli a tvarůžky. Poprosili jsme ho, jestli by se s námi a našimi čtenáři o jeho velmi zajímavý recept nepodělil.

Jarek je zapálený rybář, který ví, jak si připravit toho nejlepšího uzeného kapra nebo pstruha . Samozřejmě, že nejlepší ryba je ta čerstvá. Proto doporučuje kupovat živé ryby na sádkách. Pokud si ji teda nechytíte sami. Tam dostanete to nejlepší a nemusíte se bát, odkud a jak dlouho ryba k vám cestovala.

Vyrobte si klobásky, za které vás každý pochválí. V tomto návodu se dozvíte, jak udělat domácí maďarské klobásky s našim maďarským kořením.

Pavel je náš velký fanoušek a profík v uzení. Co je ale důležité, je že umí výborného lososa v udírně, kterého si můžete připravit podle tohoto návodu.